“你昨天中午做的那道菜好吃得着名了，下午尚有一些人来店里点名要吃，所以掌柜的就多订了一些。”两人边说边把工具往厨房里放。

    工具刚搬完，秦掌柜也过来了，手里拿着清单，看到林知墨有些受惊，“林女人，这么早？”

    “掌柜的，你就叫我名字‘知墨’吧。”林知墨笑笑，“第一天上工，得预先准备好。”

    “哎，不错，年轻人就是勤快。”秦掌柜很兴奋，“我先清点下食材是不是全都到了，待会好和送货的结账。你们俩先喝口水歇息下。”

    林知墨去到院子里，陈竹拿了一壶水过来，两人在后院的石桌旁边坐下。

    林知墨致谢后接过水，问道：“柱子哥，尚有多久才开门迎客？”

    “一个多时辰吧，寻常李大厨都是谁人点才到。”陈竹一口吻喝完一杯水，“所以你没看到适才掌柜的很兴奋吗？李大厨也从来不资助做这些事的，他只管炒菜。”

    看来有内幕，果真，和小二搞好关系照旧很有用的。

    “我到现在还没有见过李大厨，希望今天可以和他打个招呼。”林知墨没有继续追问下去，才第一天上工，最好不要刻意询问内情。

    “昨天掌柜的说了，你认真在中午做饭，他认真晚上的，预计很难碰获得。”陈竹是一个很开朗的青年，看上去比林知墨也大不了几岁，对她的外貌一直没有体现任何异样。

    掌柜的点完货，也出来坐下喝水，“知墨，你今天除了做昨天的香炸鸡排外，尚有没有其他新菜？”

    适才搬菜的时候林知墨已经把食材都看了一遍，心里有了主意：“一只鸡的鸡胸做了鸡排，剩下的部门也不能铺张，我想把余下的部门做成大盘鸡。”

    “大盘鸡？”陈竹从来没有听过这个菜名。

    “哦，是我取得一个名字。”林知墨把“新疆大盘鸡”去掉了“新疆”两字，横竖这里也没有人知道，“就是将鸡肉、土豆、洋葱和其他食材一起煮，味道不错，又容易饱肚子。云泽城许多外地人，他们吃工具应该不考究精致，而是吃饱吃好。”

    昨天在门口的试吃场景，让秦掌柜对她很有信心：“你是掌勺的，一切由你来做主。今天这个新菜还要不要试吃？”

    “预计不行，今天中午的生意应该会比昨天好，跑堂的就柱子哥一小我私家，他也忙不外来。”林知墨以为这个酒楼的人手太短缺了。

    “唉，以前生意差，柱子一小我私家就足够了。”掌柜的站起来，准备去结货款，“到时候生意好了再找两个。”

    休息了一会儿，林知墨就去厨房开始准备食材。这里的酒楼并没有明确的菜名，客人来点菜一般会说要要什么食材，至于怎么做，一般就是厨师自由发挥了，所以对厨艺的要求实在还挺高的。

    林知墨第一次一小我私家掌勺，连个帮工也没有，要是凭证客人的要求炒几十道差异的菜基础就来不及。所以她想好了，以后就天天主推两到三个大菜，基本满足客人的需求，然后再炒几个小菜。

    所以，今天的大菜就是香炸鸡排和大盘鸡。